玉米胡萝卜山药鸡汤
秋冬滋补汤
用料
老母鸡 半只
玉米 1根
胡萝卜 1根
山药 1根
姜 6片
红枣 6颗
党参 20克
枸杞 20粒
玉米胡萝卜山药鸡汤的做法
老母鸡洗净切块,肥油内脏去掉
玉米洗净切块
胡萝卜去皮洗净切块
山药去皮洗净切块
姜洗净切片
红枣洗净去壳
枸杞洗净
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把材料一次倒入锅中,加入开水,开始炖汤
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简单美味的秋冬滋补汤就好啦
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鸡汤是一道传统的汤菜,制作原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤可以起到温中益气、补肾精等、补充能量的作用。1.补肾精鸡汤可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、精少精冷等症状。2.温中益气鸡汤具有温中益气的功效,可用于缓解虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕、心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。3.补充能量鸡汤中含有丰富的蛋白质和氨基酸,适量饮用可为人体补充能量。
营养价值
鸡汤是用鸡肉熬制而成,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉的蛋白质的含量颇多,在肉之中是蛋白质最高的肉类之一,属于高蛋白、低脂肪的食品。
1、鸡肉的蛋白质含量较高,脂肪含量较低。因此,鸡汤中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源。
2、鸡汤中富含磷、铁、铜和锌,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
3、鸡汤中鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。