九菜饺子可以冷冻保存，下面我们来看看相关知识。
因为九菜是可以冷冻的，市面上有专门做冷冻九菜的公司，是经过特殊的工艺制做出来的和我们平时直接放在家里的冰箱里是不同的，新鲜的九菜如果不经过任何的处理，直接放冰箱里面冷冻，它会丢失九菜原本的水分，九菜馅的饺子可能大家都有吃过，很多人在饺子的时候会一次性包很多，吃不完的是直接放冰箱里冷冻保存，等到再吃的时候再拿出来，它是有面皮包裹住之后直接进行冷冻的，由此证明九菜是能够冷冻保存的。那么九菜馅的饺子也可以冷冻保存。
九菜含有丰富的营养，它的成分主要有维生素、胡萝卜素、
碳水化合物以及钙、磷、钾等
微量元素，九菜还含有非常丰富的纤维素，能够促进肠道的蠕动，可以降低身体吸收
胆固醇的量，不光是如此九菜散发的辛香气味还有增进食欲的作用，九菜散发辛香气味的原因是九菜含有一种硫化物，而这些硫化物还有杀菌消炎的作用，对人体提高自身免疫力有很大的作用。
挑选九菜的方法：
第一：九菜叶枯黄、凌乱、变黄、有虫眼的九菜一定不能买，白给也不要，还有看着太粗壮，有可能用了太多的化肥需谨慎购买。
第二：我们要挑选根部粗壮的九菜，还有根部截口平整，颜色鲜嫩翠绿为佳品，这样的九菜营养价值高；反之根部又细又不平整的九菜不新鲜没营养。
第三：我们抓住九菜根，观察叶片，叶片能够直立的这样的九菜很新鲜，如果叶片松散下垂则不新鲜。
九菜营养价值：
1. 补肾温阳：
性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、
遗精、早泄等病症；
2. 益肝健胃：
含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；
3. 行气理血：
它的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于
胸痛等症；
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