关东煮要不要盖锅盖

Question

如题所述

Answer 1

你好，煮关东煮一般是不需要盖锅盖的但是如果你想盖也不是不可以。
因为一般关东煮的食材都是易熟的蔬菜或是一些速食食物，不需要盖着锅盖煮也可以很快就熟了。
而且盖着锅盖煮不能够观察食物熟的程度很有可能会煮过头导致味道不好也不美观所以一般关东煮都是开着锅盖煮的，无论是便利店还是街边小摊你也没见过盖着锅盖煮的吧。
但是自己在家做关东煮盖不盖锅盖都是可以的，只要注意多查看不要煮过头即可。