电饭锅怎样焖鸡?

Question

如题所述

Answer 1

这个配方其实可以做任何电饭锅卤味，真的会上瘾，味道超赞的，推荐给我的小红薯们，一定要试试，你一定会回来给我评论说好吃的，相信我！因为我自己吃了半只还不够！

用料  

三黄鸡    半只    

生抽    4勺    

老抽    1勺    

白糖    1/2勺    

香叶    2片    

八角    1个    

干陈皮    4片    

姜片    6片    

葱    8根    

新手零失败电饭锅焖鸡，好吃到舔手指的做法  

4勺生抽，1勺老抽，半勺糖搅拌均匀，鸡扎孔涂抹腌制半个小时



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姜片，葱段打底，放上鸡，把八角，香叶，陈皮，葱头和腌制剩下的酱汁倒进去，按煮饭键



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好了之后打开翻个面，再按一次煮饭键，最后保温15分钟后撒点葱花就搞定啦！喜欢美食记得收藏关注我喔，感谢大家的支持！持续更新更多美食！



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小贴士

①喜欢咸点的可以多加一勺生抽
②这个是豉油鸡风味，所以不用放盐了
③我的煮饭键是40分钟

Answer 2

食材：土鸡或者三黄鸡1只，沙姜粉30克，生姜2大块，大葱1根，食盐1汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，料酒2汤匙，老抽1茶匙


第一步：鸡肉的选择，一般比较建议家里养的5-7斤的土鸡或者如果外面买的话，就选用4斤左右的三黄鸡，口感是最佳的，切记不要买到老母鸡了，因为老母鸡的肉质较老，韧性比较大，用老母鸡做出来，可能咬都会咬不动！


第二步：将鸡肉清理干净之后，放到大盆里面，先放上1汤匙食盐，然后用手将整只鸡先涂抹一遍，涂入底味，再淋上2汤匙蚝油，淋上2汤匙生抽，淋上1茶匙老抽，放上30克沙姜粉，然后涂抹均匀，让整只鸡都裹满调料，然后放着腌制30分钟，腌制入味！


第三步：在腌制鸡肉的过程中，将准备好的生姜和大葱切成片，然后拿出电饭煲的内胆，先将姜片铺上一层，再把葱片铺到生姜上面，用于垫着鸡肉，防止糊锅。


第四步：等鸡肉腌制好之后，放到垫有姜葱片的电饭锅胆里面，再把腌鸡的料汁淋到上面，淋上1小勺食油，然后放回锅中，盖上盖子，按下煮饭键，焗45分钟。


第五步：等鸡肉焗好之后，开盖，这时你会发现满屋飘香，再把焗好的鸡肉出锅，放凉至不烫手，然后斩成小块，放入盘中，用蜜筛将锅里的汤汁过滤出来，然后淋到鸡肉上面，就可以上桌开吃了！本回答被网友采纳

Answer 3

用料：鸡半只、料酒1勺、酱油1勺
步骤：1.1.准备食材，鸡洗净切块，大鸡腿整个别切2.2.鸡肉时加1勺欣和臻品料酒3.1勺欣和六月鲜酱油4.4.适量的盐5.5.戴上一次性手套将鸡肉抓均匀，腌制20分钟6.6.电饭锅内胆放一个倒扣的碗（这是秘决之一哦）7.7.将鸡肉放在碗周边8.8.像这样摆好9.9.放进电饭煲里，按“鸡鸭肉”键，没有这个键的按煮饭键10.10.煮好将鸡肉取出11.11.鸡肉取出后，锅里剩下碗12.12.把碗取出，碗里的汤全流出来13.13.将汤倒入碗中，这碗汤全是精华