陈皮是橘皮经晒干或晾干制成的，陈皮是药食同源的一种食品，作为一种中药可以和其他药物配伍，组成各种方剂；日常生活中，陈皮还可以作为一种食物，养生保健。其中陈皮泡水是很多人喜欢的一种饮品，那么陈皮泡水有什么功效呢？
首先，陈皮泡水能够润肺健脾、化痰止咳、顺气活血，是男女老幼皆可饮用的茶品。可以将陈皮配以金银花、胖大海等，清热解毒，润肺润喉、止咳化痰效果会更好。
其次，陈皮中含有丰富的维生素P物质，能有效防治高血压，中老年人长期食用，有益心脑血管健康。
第三，陈皮可以健脾和胃，可用于脾虚导致的饮食减少，对于饮食消化不良者可以喝陈皮泡水。另外，因为消化系统疾病导致的恶心呕吐，也可以饮用陈皮泡水茶来缓解症。
此外，陈皮泡水还有其他的罕见功效，例如陈皮可以抑制浅部真菌。将干燥陈皮粉碎浸泡于95%乙醇后提取，分别制成25%陈皮酊和25%陈皮软膏，涂抹于患处治疗各种真菌感染性皮肤病。
再则，陈皮还可以缓解晕车、晕船导致的恶心呕吐症状，乘车前1小时，每隔20分钟放1片陈皮入口腔，崩解后吞下，具有一定疗效。
橘子盛行季节可以自己在家制作陈皮。用湿度为80%的潮湿空气加湿，使果皮软化；之后将其捆绑固定，风干，再放到太阳下晒干，密封存放即可。
这4类人不可以吃陈皮。
1、胃酸过多不能够服用陈皮水
对于胃酸过多人群最好不要服用陈皮，因为陈皮具有一定燥湿作用，对于一些人身体出现胃火、气虚、燥咳等症状，服用陈皮会令其病情加重。陈皮的健胃作用是建立在胃寒（常表现为胃痛喜按、爱吃热食、舌苔薄白等）的基础上的。但是假如是热性的胃肠不适（常表现为胃痛拒按、爱吃冷食、舌苔黄腻等），此类人不宜服食陈皮。
2、服药期间禁止服用陈皮水
对于正在服药的人群，也最好不要食用陈皮。因为陈皮对药酶有一定的影响，正好处于服药期间的患者，要服用陈皮水，定要事先咨询医生，避免影响药效，甚至对身体造成副作用。
3、孕妇吃陈皮水要注意
孕妇一定要注意饮食，千万不能由于自己的喜好，吃一些不好的食物，影响了肚子里的孩子。如果孕妇的体质是属于气虚体燥或者是阴虚燥咳的情况，同时身体还伴随有实热、吐血的情况，那么建议孕妇一定要做好忌口的工作，避免对自己还有胎儿造成不好的影响。对于腹中胎儿的生长发育也会造成影响。
在很多的中药里面，我们都会看到陈皮的身影，陈皮作为一种中药来用，平时保健养生少不了，陈皮很常见，可以直接吃也可以泡水喝。我们所知道的陈皮泡水喝能够通气健脾，那陈皮泡水喝还有哪些功效？陈皮泡水，有没有哪些人是不能喝的呢？陈皮泡水喝的功效,很多人不了解。
陈皮，自古以来就是人们喜爱的养生保健药。有着“一两陈皮一两金”的赞誉。陈皮有很多使用方法，既是很多方剂的重要组成之一，也是烹饪时提味的重要作料。
1.清肠
取番泻叶10~15g，陈皮6g，开水1000ml冲泡，密盖20分钟，分2~3次饮服。番泻叶具有泻下的作用，可以行气通便，加上陈皮可清洁肠道。
2.抑菌
陈皮对浅部真菌有抑制作用。用陈皮可以治皮肤癣菌病。将干燥陈皮粉碎浸泡于95%乙醇后提取，分别制成25%陈皮酊和25%陈皮软膏，涂抹于患处即可。
3.治咳嗽
用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用。也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。
4.理气健脾，燥湿化痰
其最常见的用法就用来治晕动病。乘车(船)前1小时，每隔20分钟放1片进口腔，崩解后吞下；车(船)开动后每隔10分钟放1片进口腔，崩解后吞下即可起作用。
如何自制陈皮?
在太阳下将橘皮风干，后存放于密封装置2~5个月，用湿度为80%的潮湿空气加湿，以使果皮软化；果皮软化后，将其捆绑固定，风干，然后再放到太阳下晒干就制作完成了，将其密封存放即可。
推荐陈皮的食用方法
1.陈皮乌梅茶
可开胃生津，适用于醉酒者。
2.陈皮大麦茶
可养胃健脾，适用于腹胀腹泻。
3.鲜梨陈皮汤
做法：鲜梨一个，陈皮3克，冰糖少许；加水适量，煮至梨熟为度。
作用：具有滋阴润肺、化痰止咳的作用。
4.陈皮山药
做法：山药去皮切成小条，水开后放入焯一分半钟，过凉水后表盘；九制陈皮剁碎，用蜂蜜调和浇在山药上。
功效：具有理气调中、健胃消食的作用。
陈皮是很好的保健药材，而且很常见，因为它的价格很便宜。很多人喜欢陈皮，可以买橙子来制作自己独特的味道。也有很多人喜欢喝陈皮泡水，它的健康效果非常明显，对于妇女或老人都是非常好的健康草药，简单又便宜，非常适合大众。
陈皮是柑橘皮干燥之后的产物，因此可以长时间储存，家中可常备陈皮，不管是泡水还是烹饪，都可以用上陈皮。陈皮性温、味苦，味道中带有一股橘子的清香，可以增加食物的味道。而日常生活中，总有些是与不良或者是恶心想吐，身体不舒服等情况，服用陈皮水说不定有奇效，不仅能恢复精神，还能促进身体的健康。还可以加上一些白术、茯苓或者是人参，这样就可以理气、健脾胃，增强身体免疫力。
陈皮的具体功效
1、镇咳祛痰
陈皮有很好的镇咳祛痰效果，陈皮中含有一种促痰的物质，就是挥发油，它所具有的刺激性可以使痰液容易咳出。而且，对于支气管也有一定的扩张作用，因此有平息哮喘的作用。用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用。也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。
2、开胃生津
陈皮配合乌梅泡茶会有不错的开胃生津的作用。乌梅，其主要作用就是养胃生津，泡水喝特别解渴。而陈皮性温、化食，带着橘子的清香，两者结合有非常不错的生津止渴功效，同时还能有解酒功能。喜欢喝酒而酒量不好的人不妨试试。
3、治疗胃痛
现在的人忙于工作，饮食不太注意的话很容易产生胃病，而胃痛就非常折磨人。陈皮有非常不错的理气健脾、调中开胃的功效，治疗慢性胃炎可以用这配方：陈皮30克，白糖少许，把陈皮研成细末，随后加入少量的白糖，空腹用温开水冲服。也可以跟生姜、红糖结合，先用清水煎煮生姜和陈皮，水开后再加入红糖调味即可。还可以在粥中加入陈皮，也有开胃的功效。
4、健脾
中国自古就有“陈皮宜五脏，统治百病”的说法。中医认为，陈皮性味辛、苦、温，入脾、肺经；有行气健脾、降逆止呕、调中祛湿之功，适用于脘腹胀满、嗳气、恶心、呕吐、纳呆倦怠、大便溏薄以及咳嗽痰多等症状。平时在饮食上适当加入陈皮对脾胃不和、水肿和便秘都有很好的功效，
5、治疗感冒
陈皮也是我们常用的治疗感冒的食疗良药。若感冒初起，鼻塞、流涕、头痛，咽痛、咳嗽等症状，可以食用陈皮菊花茶，即能达到治疗感冒的效果。
6、对心血管系统的作用
陈皮煎剂及其醇提物等能兴奋心肌，但需要注意剂量不宜过大，否则反而容易出现抑制效果。另外，陈皮还可以使血管产生轻微的收缩，使血压迅速升高。陈皮中的果胶，也能预防高血脂症引起的动脉硬化。
这4类人不可以吃陈皮
1、胃酸过多不能够服用陈皮水
对于胃酸过多人群最好不要服用陈皮，因为陈皮具有一定燥湿作用，对于一些人身体出现胃火、气虚、燥咳等症状，服用陈皮会令其病情加重。陈皮的健胃作用是建立在胃寒（常表现为胃痛喜按、爱吃热食、舌苔薄白等）的基础上的。但是假如是热性的胃肠不适（常表现为胃痛拒按、爱吃冷食、舌苔黄腻等），此类人不宜服食陈皮。
2、服药期间禁止服用陈皮水
对于正在服药的人群，也最好不要食用陈皮。因为陈皮对药酶有一定的影响，正好处于服药期间的患者，要服用陈皮水，定要事先咨询医生，避免影响药效，甚至对身体造成副作用。
3、孕妇吃陈皮水要注意
孕妇一定要注意饮食，千万不能由于自己的喜好，吃一些不好的食物，影响了肚子里的孩子。如果孕妇的体质是属于气虚体燥或者是阴虚燥咳的情况，同时身体还伴随有实热、吐血的情况，那么建议孕妇一定要做好忌口的工作，避免对自己还有胎儿造成不好的影响。对于腹中胎儿的生长发育也会造成影响。
可以用陈皮泡水喝，陈皮性温；味辛、苦；归脾、肺经，有理气健脾，调中，燥湿，化痰的功效。
做陈皮茶先将小块橘子皮开水杯子或者碗里，焖片刻后去渣既可以饮用。用橘皮泡水代茶饮，有清热、止咳、化痰的作用，但鲜橘子皮泡水代茶饮却不利健康。
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扩展资料：
陈皮有很多使用方法，既是很多方剂的重要组成之一，也是烹饪时提味的重要作料。
自制陈皮
在太阳下将橘皮风干，后存放于密封装置2~5个月，用湿度为80%的潮湿空气加湿，以使果皮软化;果皮软化后，将其捆绑固定，风干，然后再放到太阳下晒干就制作完成了，将其密封存放即可。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E9%99%88%E7%9A%AE%E8%8C%B6/3078065?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-陈皮茶">百度百科-陈皮茶
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