如果说重庆美食给大家的第一印象,那绝对是重庆麻辣火锅了!它就像重庆妹子一样的火辣热情,辣得你想跳,辣到你想笑,却又让人欲罢不能。
事实上在大家印象里面,重庆菜也属于川菜,只不过比成都那边要更有特色!相对成都的川菜来说,重庆菜要更加的豪放粗狂!这一点体现的最多的是重庆夜市大排档。
为了让大家更好的了解重庆的美食,下面我给大家简单介绍一下:
第一个:大家印象最深的--重庆火锅!吃重庆火锅主要吃的是气氛,其次才是味道!
这个不用过多介绍,主要说说重庆火锅并不全是麻辣,我们也有清淡的火锅哦。如果怕辣可以尝试一下鸳鸯火锅?涮的顺序为:红汤烫熟-→清汤里面涮去表面的红油→然后在开水里洗一遍→最后在醮碟里醮上调料吃?不知道外地不吃辣的朋友们,你们有这样吃吗?然后感觉居然还是辣?
第二个:重庆的烤鱼!
现如今全国各地的烤鱼店,重庆味道占据了90%以上!大部分重庆烤鱼以草鱼为主要食材,辅以二十多种香料精心熬制的底料与老油,然后加上多达10种以上的各种味型供大家选择。所以大家要是来重庆游玩记得在长江边上烤条鱼,喝点夜啤酒,吹着江风侃着牛皮,是一种很好的夜生活消遣!如果能能有重庆妹子带你一起的话,那感觉就不摆了!不知道你们印象中的重庆烤鱼怎么样?
第三个:重庆的江湖菜!
我们的江湖菜主要特点就是大麻大辣,怎么容易下酒怎么来!一般以卤凉菜、干锅、香辣、干煸、鲜辣、水煮类、泡椒类菜肴为主打,这些菜都有共同的特点:油重、味道重、调料重等特点!其最主要的目标就是打开你的味蕾,让你吃起来更有味,喝起酒来不想放杯子。
推荐两个外地人不知道的菜:璧山兔,来凤鱼!大家来了重庆一定要点璧山兔,否则白来了一次重庆!看起来全是辣椒,其实不辣!吃后很爽哦!
第四个:重庆小面和重庆酸辣粉!
重庆小面和酸辣粉也开遍全国各地,到处都是!但是我得说一句,外地店在味道上都是经过调整后的味道,如果大家来重庆,建议品尝一下重庆的正宗小面!保证辣的安逸巴适!如果你不吃辣椒可以叫老板不放辣椒,给你来一碗豌杂面!一样让你吃饱吃好!
第五个:重庆的小吃、重庆的土特产!
比如 江津米花糖、云阳桃片糕、磁器口麻花、巫溪腊猪脚、糍粑、冰薄月饼、灯影牛肉等等!记忆力不好,不记得更多了,你们知道还有哪些吗?
总的来说:重庆人重麻辣,爱重口味!所以我们市场上的饭店一般都以麻辣油厚的菜为主打特色,但是如果有不喜重口味的朋友也可以在重庆找到适合你的美食的!