酒店的做法违法。
2016年春节放假期间，2月8日、9日、10日（农历初一至初三）是法定休假日，其余wield休息日或者调休。根据《劳动法》第四十四条规定，法定休假日安排工作的按不低于工资的300%支付工资报酬；休息日安排工作的应当安排补休，不能补休的按200%支付工资报酬。
《劳动法》
第四十四条 有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：
(一)安排劳动者延长时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬;
(二)休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬;
(三)法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
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