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用凯氏定氮法测0.1g大豆中氮含量为4.4mg,试计算100g大豆中含多少克蛋白质
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推荐答案 2022-10-26
一般蛋白质含量和氮含量的换算系数是6.25,0.1g大豆氮含量4.4mg,则0.1g大豆蛋白质含量为4.4*6.25=27.5mg。那么100g大豆中就含有27.5mg*1000=27.5g的蛋白质
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其他回答
第1个回答 2019-09-16
4.4*1000*6.25=27.5g
第2个回答 2015-10-13
本回答被提问者采纳
第3个回答 2018-03-28
4.4*6.25*10-³*10³=27.5(g)
第4个回答 2016-04-07
4.4/0.1*100/1000*5.71=25.12g
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