一般蛋白质含量和氮含量的换算系数是6.25，0.1g大豆氮含量4.4mg，则0.1g大豆蛋白质含量为4.4*6.25＝27.5mg。那么100g大豆中就含有27.5mg*1000＝27.5g的蛋白质
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第1个回答 2019-09-16
4.4*1000*6.25=27.5g
第2个回答 2015-10-13
第3个回答 2018-03-28
4.4*6.25*10-³*10³=27.5（g）
第4个回答 2016-04-07
4.4/0.1*100/1000*5.71=25.12g
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