开增值税专用发票不可以用现金交的。
增值税（value-added tax）是以商品（含应税劳务）在流转过程中产生的增值额作为计税依据而征收的一种流转税。
增值税是对销售货物或者提供加工、修理修配劳务以及进口货物的单位和个人就其实现的增值额征收的一个税种。
增值税已经成为中国最主要的税种之一，增值税的收入占中国全部税收的60%以上，是最大的税种。
增值税由国家税务局负责征收，税收收入中75%为中央财政收入，25%为地方收入。
一般而言，涉及增值税专票的收付，必须从付款方的对公账户，汇款至收款方的对公账户，以体现“三流一致”之中的“现金流一致”。以现金方式收付款项的话，由于难以体现现金流一致的原则，有可能会被专管员怀疑该专票是“虚开、虚抵”的涉税风险。
但是，部分小金额的增值税专票，如汽车4S店的维修费增值税专票、酒店开具的住宿费增值税专票等，在金额不大（一般认为是小于1万）的情况下，也可以使用现金支付。但企业的人员在支付时，最好使用企业报销人自己的银行卡刷卡缴费，并将刷卡的小票贴入报销单据，以体现该笔支付的真实性。
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