第1个回答 2015-04-21
黑豆花生红枣排骨汤可以跟洋葱同食
材料
糙米600公克,黑豆200公克,排骨600公克,盐2茶匙,鸡精粉1茶匙,米酒1茶匙
做法
1.将糙米与黑豆洗净后泡水,糙米要浸泡30分钟,黑豆要浸泡2小时。
2.排骨可请店家代为剁成约4公分大小,取锅加水煮滚后将排骨汆烫2分钟后,捞起用冷水冲洗去除肉上杂质血污。
3.取锅加水约八分满,待煮滚后将作法1浸泡好的糙米、黑豆加入锅中,再煮滚后,将作法2处理好的排骨放入,滚开后转小火煮1小时。
4.1小时后将所有调味料放入再煮约3分钟即可。
材料
排骨(以一人一餐量为例),生姜1块,红枣,香菇
做法
1、排骨(一餐量为例)铺在锅底(高压锅为例)
2、放入生姜一个(洗净拍扁)
3、加水(与煮饭加水方式相似,即手压在排骨上,水漫过手背)
4、开火。大火烧开后,转小火,压一刻钟,关火。
5、加盐(食物熟了,然后再加盐,比较科学)后开火。或者此时也可以随自己喜好加其他材料,这次以红枣和香菇为例,开火烧开后,转小火,焖5分钟(把香菇红枣焖熟焖烂了,排骨也更烂)
6、关火,加胡椒味精等调味即成。本回答被网友采纳