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小米面黄豆面软煎饼的做法
小米面黄豆面软煎饼的做法
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第1个回答 2016-06-05
1.小米面与黄豆面按2：1的比例混合。
2.边加水边搅拌，以面糊能挂住筷子为宜。
3.黄瓜切丝，
小葱
切丝，
甜面酱
备用。
4.鸡蛋3个。
5.热锅放油，放入面糊。
6.打入鸡蛋。
7.放上葱丝。
8.翻面。
9.撒上黄瓜丝，抹上甜面酱。
10.放上油饼。
11.油饼上再抹些甜面酱。
12.用铲子折叠成漂亮的造型。
13.出锅，开吃了！
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怎样做
煎饼
,和面应该注意什么?
答：
一、用料
黄豆面
：
小米面
：中筋面粉1：1：1 花椒几粒，小茴香一小撮。盐适量 二、
煎饼的做法
1、豆面，白面加水调成如图稠度，不要太稀。2、不粘锅焙一下花椒，小茴香。如图变色后擀面杖弄成粉状。3、面糊里加入盐，十三香，备好的小茴香，静置20分钟。4、鏊子一定要烧热，水滴滴入马上蒸发的状...
小米黄豆煎饼的做法
和配方
答：
1. 准备面粉、黄豆粉、绿豆粉，按比例8:3:3混合
。我通常是为一个人准备，量较少。2. 加入适量清水调成糊，静置半小时，让面糊充分融合。3. 烧热平底锅，刷油，舀入面糊摊平。4. 面糊表面凝固后，打入鸡蛋摊平，待鸡蛋液凝固后翻面。5. 刷上黄豆酱或甜面酱，加入火腿肠片、黄瓜丝（可选择加...
小米面煎饼
怎么制作呢?
答：
今天把研磨好的小米面用150克，黄豆面有些粗，过一下小锣，用上100克，用温水向同一方向搅拌和成面糊
，和好后醒至30分钟左右，可以加入少许食盐。过去烙煎饼用的是煎饼棍子，有煎饼耙子和刮刀。煎饼箔坨子烧热，火要烧的均匀，左手用勺子舀面糊倒在箔子中央，右手用煎饼耙子尽快把面糊向顺时针方向推成...
煎饼的制作方法
答：
做法：（1）将小米面、黄豆面、碱、盐拌在一起，加3000克水调成糊状
。（2）将煎饼铛烧热，梢擦点油，盛上一勺面糊放于铛中心。用丁字形竹篓子将面糊平转一圈，即成薄薄的圆饼。熟后用铲刀顺饼边铲起出铛，抹上面酱、酱豆腐卤、辣椒糊，撒上葱花，放上薄催，卷起即可。山东杂粮煎饼的做法 ...
小米黄豆
水磨
煎饼
要发酵吗
答：
小米黄豆
水磨煎饼要发酵。小米黄豆水磨
煎饼做法
：1、将
小米面
、
黄豆面
和干酵母放入面盆中，用筷子将盆内材料混合均匀，倒入温水搅拌成均匀无颗粒的糊状。2、加盖醒发4小时，将发酵好的面糊再次搅拌均匀。3、、锅内倒植物油烧至四成热，用汤勺舀入面糊，使其自然形成圆饼状。4、开小火，将饼煎至两面...
小米黄豆煎饼的
面糊配方?
答：
制作步骤：1、将
小米
、
黄豆
淘洗干净。先把500克小米煮到七成熟时捞出，晾凉后与另500克生小米和黄豆一起上磨，加水磨成米糊，盛到盆里使其稍微发酸。2、
煎饼
鏊子烧热(火要缓而均匀)，左手盛一勺米糊倒在鏊子中央，右手用煎饼扒子尽快把米糊向顺时针方向推开成画饼形，这时再把摊好的面糊用刀推勺...
软煎饼
怎么做好吃又健康
答：
做法
：（1）将
小米面
、
黄豆面
、碱、盐拌在一起，加3000克水调成糊状。（2）将
煎饼
铛烧热，梢擦点油，盛上一勺面糊放于铛中心。用丁字形竹篓子将面糊平转一圈，即成薄薄的圆饼。熟后用铲刀顺饼边铲起出铛，抹上面酱、酱豆腐卤、辣椒糊，撒上葱花，放上薄催，卷起即可。B方法：把面和成面...
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