风信子的花色有很多，常见的有粉色，白色，蓝色，堇色，蓝紫色，橙色，红色，奶油黄色，暗红色等。
风信子栽培品种极多，具各种颜色及重瓣品种，亦有大花和小花品种，早花和晚花品种等。
风信子原产南欧、地中海东部沿岸及小亚细亚一带。喜凉爽、空气湿润、阳光充足的环境，性耐寒，要求排水良好的砂质土，低湿粘重土壤生长极差。
风信子喜肥，无论盆栽或地栽，最好施足基肥，土壤要疏松，生长期间经常追肥。地栽的出苗后及时松土，冬季施一次追肥，春天开花前、后再各追肥一次。盆栽促成栽培于9月份植球，每盆植3-4个。放置阳光下，11月份移入温室内，春节可开花。
风信子促成栽培时，务使先处于较低温度下，使其生长根系而不发叶，后在半荫而温度稍高之处，使叶生长一定高度，最后再给予较高温度和充足阳光，这样才能使茎叶丰满，花朵繁茂。
风信子以分球繁殖为主，夏季地上部枯死后，挖出鳞茎，将大球和子球分开，子球需培养三年才能开花。为培育新品种，亦可播种繁殖，实生苗需4-5年才能开花。
被誉为“西洋水仙”的风信子，其名源于希腊文阿信特斯的译音，原是希腊神话中被阿波罗女神所爱的一位英俊美男子的名字。它原产于南欧和小亚细亚一带。为当今举世驰名的香花，以荷兰栽培最多，并畅销世界各地。
在国外，风信子的花语为“只要点燃生命之火，便可同享丰盛人生”。这话正好道出了风信子的芳容和内涵。它属百合科多年生草本，其种头为球形的鳞茎，植株高约半尺，叶似短剑，肥厚无柄，共五六片。花从鳞茎抽出，呈总状花序，周围密布二三十朵小花，每花6瓣，像个卷边的小钟，由下至上逐段开放，并能散发出阵阵香味。各种品种喷香的程度不尽相同，开粉红色花的表现清香，开淡紫色花的较为浓馥，开纯白色花的则香味较淡，故对风信子有观赏经验的人就能很快分辨出来。