苏州的美食有什么？

Question

如题所述

Answer 1

　1、咸豆浆

　　2、松子糖

　　3、蟹壳黄

　　4、泡泡馄饨

　　5、两面黄

　　6、松鼠桂鱼

　　7、太湖三白

　　8、桂花鸡头米

　　9、樱桃肉

　　10、酒酿饼
　　苏州美食：1、生煎：这种食物又叫生煎包、生煎馒头，因为口味鲜美受到很多人的喜欢，也是苏浙及广州一带的传统小吃。2、松鼠桂鱼：这道菜也叫石桂鱼，其制作原料就是用桂鱼这种食材。3、太湖三白：顾名思义，这道菜用的食材都是取自太湖，分别为白鱼、白虾和银鱼，其最出名的制作手法就是用清蒸。
　　4、苏式面：头汤是指第一锅煮面的清水，为了追求面的清爽口感，苏州人对头汤面可谓十分执着。煮面的水要清，而面汤又得鲜美，再加上丰富的食材，做汤的食材包括猪肉、火腿、土鸡、鱼头、鳝骨等。
　　5、肉骨烧

　　肉骨烧经过最后一道老汤的烧制，上面沾满了浓稠的汤汁，香浓中透着微甜，使得肉更加香。



　　6、盛泽烧卖

　　盛泽烧卖和人们想象中的烧卖有所不同：第一，这种烧卖里面的馅不是糯米，而是纯肉；第二，这种烧卖非常迷你，大小跟馄饨差不多，所以也有人称为盛泽小烧卖，另外有一个特点是当地吃法是和蛋皮汤搭配的，当然你可以和小笼包一样蘸醋。