豆沙花卷的6种拧法

Question

如题所述

Answer 1

双耳花卷、正中央花卷、单拧法、双拧法、卷拧法、拉拧法。
1、双耳花卷：将豆沙馅料放在花卷皮的一端，然后将另一端对折后用手指捏住两边，一面捏一面向中间拧紧，让豆沙馅料均匀分布，形成两个耳朵，像一个小耳朵的玫瑰形状。
2、正中央花卷：将豆沙馅料放在花卷皮的中间，用手指捏紧然后像包紧馄饨一样向两边对折，注意两边的厚度要一致。之后将两侧用手指轻轻拧紧，使得两侧相互衔接，形成整齐的花卷。
3、单拧法：将面团搓成长条形，然后用双手轻轻拧成螺旋状，最后将两端捏在一起。
4、双拧法：将两个面团搓成长条形，然后轻轻拧在一起，再用双手轻轻拧成螺旋状，最后将两端捏在一起。
5、卷拧法：将面团搓成圆形，然后用擀面杖擀成薄片，放入豆沙馅料，再卷成螺旋状，最后将两端捏在一起。
6、拉拧法：将豆沙馅料放进去，用双手慢慢拉，然后卷在一起。