菠萝,是一种富含及营养成分的南方水果,含有大量的维生素C,维生素A,经常食用有助于增强身体抵抗力,对减轻体重改善消化也是非常有帮助的。大家都知道吃菠萝前要泡盐水,那么菠萝泡盐水有什么用呢?下面为大家介绍。
菠萝,是一种富含及营养成分的南方水果,含有大量的维生素C,维生素A,经常食用有助于增强身体抵抗力,对减轻体重改善消化也是非常有帮助的。大家都知道吃菠萝前要泡盐水,那么菠萝泡盐水有什么用呢?下面为大家介绍。
菠萝泡盐水有什么用
1.让味道更甜美
菠萝在逐渐成熟的过程中,酸味会慢慢减少,糖分会越来越多。如果使用盐水浸泡菠萝,盐水呈碱性能够帮助中和菠萝中的酸性物质,而使菠萝味道变得更加香甜。
2.预防口腔过敏
菠萝酸甜爽口,果汁量大,但是它含有大量的菠萝酶,这种物质既能分解食物中的蛋白质,也能使让人们的口腔黏膜受到明显刺激,会让人们的口腔出现麻木酸痛的感觉,把菠萝用盐水浸泡一下,就会让它里面菠萝酶的活性降低,口腔过敏与不适的发生机率也会随之下降。
3.保鲜
夏天气温太高,菠萝去皮后不尽快吃的话,会感觉不那么新鲜,泡点盐水可以令菠萝保持新鲜。用盐水浸泡菠萝,还能顺便杀杀菌。
4.预防菠萝过敏
菠萝虽然营养丰富,却含有多种天然的易过敏成分,有些人在吃菠萝以后会出现腹痛呕吐以及腹泻等多种过敏反应,严重时还会出现呼吸困难,如果再吃菠萝,以前报去掉果皮的菠萝肉,用淡盐水浸泡,就能让它含有的易过敏成分失去活性,或者大量流失,人们再食用菠萝也就不用担心会过敏了。
菠萝好处