芹菜猪肉饺子馅的做法？

Question

如题所述

Answer 1

1. 准备猪肉400克、芹菜400克、食用油3汤匙、蚝油1汤匙、葱2根、酱油1汤匙、盐1茶匙、五香粉1茶匙等材料。
2. 摘去芹菜叶子，清洗干净后，烧开一锅水，将芹菜放入焯烫约1分钟，避免过度焯烫，只要水再次沸腾即可取出。
3. 将焯烫好的芹菜立即放入冷水中浸泡冷却，这样可以保持芹菜的脆嫩口感。
4. 冷却后的芹菜挤去多余水分，切成碎末。切好的芹菜碎仍含有水分，不必完全挤出。
5. 将猪肉剁成肉馅，葱切成葱花，加入蚝油、酱油、盐、五香粉和食用油。
6. 沿着一个方向将所有材料搅拌均匀。
7. 最后放入切好的芹菜碎，再次搅拌均匀即可。此时搅拌出的饺子馅会有明显的声响。
8. 完成后的饺子馅如上所示，可用来制作美味的芹菜猪肉饺子。