01鳊鱼
鳊鱼是我国特有的淡水鱼类，主要指鲤科鳊属鱼类，也还包括三角鲂、团头鲂等鲤科鲂属鱼类。鳊鱼分布广泛，尤以长江中下游及附属湖泊最常见。它是一种草食性鱼类，主要以藻类及水生植物为食。鳊鱼的特点是身体呈长条状，身体呈灰褐色，身体表面有颗粒状的东西，因此得名。鳊鱼的肉质鲜美，营养丰富，被广泛应用于各种菜肴中。
02鲤鱼
鲤鱼是一种常见的淡水鱼类，属于鲤科鲤属淡水鱼类的统称。它的别称有鲤拐子、鲤子、红尾子等。鲤鱼在我国有着广泛的分布，全国各地都有它的身影。鲤鱼是一种杂食性鱼类，荤素兼食，饵谱广泛。它的体型优美，色彩鲜艳，游姿好看，具有很高的观赏价值。鲤鱼对水温和水质的要求并不高，适应性强，适合新手养殖。
03带鱼
带鱼是中国四大海产之一，体形扁平如带子，银灰色，背鳍和胸鳍为浅灰色，斑点很小，尾部为黑色。带鱼喜欢成群结队，每年春天回暖水温上升时，成群游向近岸，由南至北于生殖回游，是为捕捞季节，所以海鱼的产量也较大。带鱼主要吃虾、鱿鱼，性欲旺盛，主要分布于西太平洋和印度洋，在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布，和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。
04鲢鱼
鲢鱼是我国主要的淡水养殖鱼类之一，也被称为白鲢、水鲢、跳鲢等。它属于鲤形目、鲤科、鲢属，与青鱼、草鱼、鳙鱼并称为“中国四大家鱼”。鲢鱼在生物学分类上属于鲤科、鲢属淡水鱼类，全国各地普遍都有分布，尤其是长江中下游和珠江的西江河段最为常见。鲢鱼具有滤食性，常栖息在水体中上层，靠鳃的特殊结构滤食水中的浮游生物。
05鳙鱼
鳙鱼是我国的淡水鱼类之一，也被称为花鲢、胖头鱼等。它们适应能力强，广泛分布在我国东西南北的江河湖库中，喜欢温水环境，属于滤食性鱼类。鳙鱼以浮游生物和植物为食，常栖息在水体中上层。作为经济鱼种，鳙鱼也是大众餐桌上的美味之一。