第1个回答 2024-06-30
制作又软又香的葱花烫面饼的步骤如下：
首先，准备一碗面粉和刚烧开的水。将热水逐渐倒入面粉中，同时快速搅拌，以形成面团。注意，面团应保持适当的柔软度。
接着，让搅拌好的面团在盆中静置一会儿，让它稍微松弛。然后，将面团放在撒有少量干面粉的案板上，轻轻揉成圆形。
将圆形面团擀开，直至成为一张薄饼。在薄饼上均匀涂抹一层清油，然后将饼折叠起来，使得油分分布均匀。
将涂好油的饼卷起来，形成一个长条，然后从一端开始卷成圆形。将这个圆形面团再次擀成薄饼，但不需要太薄。
预热电饼铛，并在铛内多涂抹一些油。将擀好的薄饼对折后放入电饼铛，立即将其展开铺平。
将电饼铛中的薄饼用手轻轻摇晃，使之光滑。在烙饼过程中，如果油量不足，可适量添加。烙至两面呈金黄色时，饼即可熟透。
最后，将烙好的烫面饼对折成半圆形，再对折成扇形，即可盛盘上桌享用。