真空包装的大米有异味正常吗

Question

如题所述

Answer 1

1. 真空包装的大米在某些情况下可能会产生异味，这通常是由于包装过程中的问题，如运输途中袋子受损导致漏气。
2. 如果大米在保质期内且未出现变质迹象，这种异味并不代表大米已经变坏，它仍然是可以安全食用的。
3. 真空包装技术，也称作减压包装，其基本原理是抽取包装容器内的空气，并密封，从而在内部形成一个低氧或无氧的环境。
4. 这种环境缺乏微生物生存必需的氧气，有效抑制了微生物的生长和繁殖，进而延长了食品的保鲜期。