做早餐生意的利润,一般都是很高的,最少都能做到50%的毛利;
如果你们早餐店平均每天的的营业额是1100元左右,那每天的毛收入就有550元左右,除去店租每天的100元,再除去店中每天的水电气等杂费就算130元后,你这个早餐店,用4个人干一天1100元营业额所得到的纯收入就只有550-230=320元。
因为早餐所需的原材料成本相对较低，同时销售价格也不会太高，销售量也相对较大。具体的利润空间大小还需要根据不同的经营情况和地理位置来决定。
在计算早餐利润时，需要先了解食品成本和销售价格。食品成本包括原材料成本、加工成本、人工成本等。原材料成本可以通过采购价格和用量来计算，加工成本和人工成本则需要根据实际生产情况来确定。销售价格是根据市场竞争和消费者购买力来决定的。通过计算食品成本和销售价格，可以得出每份早餐的毛利润。
另外，销售量也是影响早餐利润的重要因素。销售量的提高可以增加利润，但是需要通过提高产品质量、服务质量、营销策略等手段来实现。
综上所述，早餐的利润空间大小取决于多个因素的综合作用。通过合理的经营管理和市场营销手段，可以提高早餐的销售量和利润水平。