药材干燥的常用方法有哪几种？

Question

如题所述

Answer 1

1. 晒干法是将药材摊放在水泥板或石灰晒场上，或者铺设在阳光下，有时也会搭建架子以加快干燥速度。在夜间，需将药材堆叠或覆盖以防止雨水、露水以及风害。此法适用于不需要保持特定颜色和不含有挥发油的药材，例如党参和薏苡。
2. 阴干法是在通风的室内或遮阴棚下进行的，目的是避免阳光直射，通过空气流通使药材中的水分蒸发。这种方法主要用于那些对光照敏感的花卉和具有香气的药材。
3. 烘干法，也称为烤干法，使用火炕或烘房来加热药材以促进干燥。在潮湿多雨的季节尤其适用。对于含有挥发油的药材和果实、种子等，烘烤时温度应较低，通常不超过40℃。某些药材，如生地，则采用炕或焙的方法进行处理。
在选择干燥方法时，必须注意干燥的温度，以确保有效成分不受损害并达到干燥的目的。特别是使用烘干法时，必须严格控制和掌握温度。通常在50至60℃的温度下干燥可以抑制植物体内酶的活性，防止苷和生物碱成分分解。对于防止花卉和全草类药材因水分引起的发酵、腐烂、变色或成分变化，通常推荐使用40℃以下的低温干燥，最佳温度为20至30℃。根及地下茎类药材适宜在30至65℃下干燥，而浆果类则在70至90℃下干燥为宜。由于植物体内有效成分的不同，干燥的最佳温度也有所差异：含挥发油类的药材宜在25至30℃下干燥，含苷和生物碱类的药材宜在50至60℃下干燥，而含维生素类的药材宜在70至90℃下干燥。