烧烤茄子蒜蓉和臭豆腐的区别

Question

如题所述

Answer 1

1、原料不同。烧烤茄子需要的材料有茄子、青红椒、洋葱、蒜、香葱、烤肉酱、色拉油、辣椒油、花椒油、生抽、料酒等。臭豆腐需要的材料有黄豆、豆豉、纯碱等。
2、做法不同。烧烤茄子是长茄洗净对半切开，打上十字花刀，刷少许色拉油，放入提前预热至200度的烤箱中烤软取出备用，再炒蒜蓉料，将调好的多种蔬菜均匀的覆盖在茄子刀口面上，再次放入烤箱烤5分钟左右即可。臭豆腐要经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵十道工序。
3、口感不同。烧烤茄子吃起来香咸微辣，鲜香味美。臭豆腐闻起来臭，吃起来香。