牛肉大葱馅包子馅做法如下:
材料准备:牛肉、大葱、花椒、洋葱、小葱、植物油、姜、五香粉或十三香、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、蚝油、香葱油、鸡蛋、盐、生粉等。
1、先把食材洗净沥干水份。
2、把小葱切段,洋葱切小,锅内放植物油烧热,先加入花椒小火炸一炸,再加入洋葱,小葱炸香。
3、把炸好的香葱油过滤出来备用。
4、牛肉洗净切块,姜切碎。
5、把牛肉和姜一起放入绞肉机绞碎。
6、把大葱先竖着对切开,在切成丝,接着切碎。
7、肉馅加入盐,五香粉,胡椒粉,鸡精,料酒,生抽,蚝油,第一步炸的香油,少量生粉和一个鸡蛋,用筷子像一个方向多搅打一会调匀即可。