超市买的冰冻虾仁怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

超市买的冰冻虾仁炒着吃比较好吃，制作方法如下：

主料：冷冻虾仁250g、郫县豆瓣酱适量。

辅料：盐适量、油适量、花椒适量、黑胡椒适量、辣椒适量、生姜适量、蒜适量。

1、把冷冻虾仁解冻，去除虾线，清洗干净，沥净水分。

2、把虾仁加入适量的盐、黑胡椒、葱姜料酒、淀粉和蛋清，抓匀腌渍15分钟。

3、准备好调料：把蒜切成粒，把姜切成片，辣椒切成段。

4、锅中放油小火煸香花椒，再放入辣椒、姜和蒜煸香，加入郫县豆瓣酱，继续小火炒出红油。

5、改大火，倒入腌渍好的虾仁翻炒至虾仁变白，即可出锅装盘。