脆皮豆腐的制作方法

Question

如题所述

Answer 1

脆皮豆腐的制作方法如下：

主料：豆腐。

辅料：蒜、鸡蛋、淀粉、糖、耗油、酱油、盐、小米辣、食用油。

工具：砧板、刀、盘子、锅、碗。

1、食材准备，把豆腐切成大小厚度的薄片。

2、调酱汁：在碗里放入切好的蒜蓉+1勺蚝油+2勺酱油+1小勺糖+1小勺盐+小米辣+半碗清水搅匀备用。

3、豆腐裹上鸡蛋液。

4、再沾上淀粉。

5、把锅预热倒入油把豆腐两面煎至金黄色。

6、煎至金黄后倒入酱汁。

7、撒上葱粒，不用收汁太干，爆汁的口感才最下饭哦。

8、出锅装盘。