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买藕怎样区分面藕和脆藕
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第1个回答 2023-03-03
区分面藕和脆藕的方法:
1、首先可以查看莲藕的粗细,较粗的莲藕一般情况下就是面藕,较细的就是脆藕;
2、看颜色的深浅,颜色深的莲藕一般是面藕,颜色浅的一般是脆藕;
3、还可以看莲藕的表皮,表皮较为粗糙的就是面藕,较为光滑的就是脆藕。
注意:
1、不管是脆藕还是面藕,一整根莲藕当中最好选前三节较短粗的部分,比较鲜嫩;
2、面藕含淀粉量较高,口感发黏,适合蒸、炖、煮、做汤。脆藕含糖量高,口感脆爽,适合清炒和凉拌。
相似回答
莲藕
有
面藕和脆藕
之分 掌握几点 轻松
辨别
香甜又新鲜
答:
一、如何区分面藕和脆藕
1. 掂一掂重量:面藕含有更多淀粉,因此通常比脆藕重
。轻重对比可帮助您区分两者。2.
看外表
:面藕通常表面光滑、发白而缺乏光泽。相比之下,脆藕
外观
更白,富有光泽,看起来更加新鲜。3. 摸一摸:用手轻轻触摸莲藕的表面。
面藕通常感觉粗糙,而脆藕则触感光滑
。这一触感差异...
如何辨别
粉
藕和脆藕
答:
挑选方法一、摸表面 我们可以摸一下表面,如果莲藕摸起来一点都不光滑而且有很严重的粗糙感,那么这就说明这个是一个面藕
,相反如果摸起来是比较光滑的那就会是脆藕。挑选方法二、
看颜色
粉藕表层一般没有什么光泽,颜色比较深,粉红色或者黄色的藕就是粉藕了。脆藕比较有光泽,颜色比较亮白,看起来很...
莲藕分脆的和面的吗
怎么
看
莲藕是脆
还是面
答:
1.
看主要是看藕的三个地方,一是表皮
,
如果表皮光泽度不是很够,颜色偏深一点,粉色或者是深黄色的就是面藕;脆藕表皮比较光泽,颜色也白亮些
。二是
看切开之后莲藕的丝
,如果切开之后里面的藕丝比较多,就是面藕,如果切开后藕丝比较少,那就是脆藕;三十看切开后的藕空数量,这也是很多人最常用的...
区分脆藕和面藕
的方法有什么
答:
1、看。主要是看藕的三个地方,
一是表皮,如果表皮光泽度不是很够,颜色偏深一点,粉色或者是深黄色的就是面藕;脆藕表皮比较光泽
,颜色也白亮些。二是
看切开之后莲藕的丝
,如果切开之后里面的藕丝比较多,就是面藕,如果切开后藕丝比较少,那就是脆藕;三十看切开后的藕空数量,这也是很多人最...
脆藕和面藕怎么区分脆藕和面藕如何区分
答:
1、形状上,短粗圆润个头较粗大的是
面藕
,又细又长个头小巧纤细的很多为
脆藕
。2、从外表皮看,面藕一般颜色发深;脆藕则颜色发白,但注意颜色太白的可能有问题,这种藕可能经过漂白。所以选
莲藕
时,最好不选漂亮、很白的藕,带点泥土的才比较真实。3、面藕表皮比较粗糙,麻点较多,而脆藕则光滑很多...
买藕怎样区分面藕和脆藕
答:
区分面藕和脆藕的方法:1、首先可以查看莲藕的粗细,较粗的莲藕一般情况下就是面藕,较细的就是脆藕;2、
看颜色
的深浅,颜色深的莲藕一般是面藕,颜色浅的一般是脆藕;3、还可以看莲藕的表皮,表皮较为粗糙的就是面藕,较为光滑的就是脆藕。注意:1、不管是脆藕还是面藕,一整根莲藕当中最好选前...
怎样
选
面藕
或
脆藕
答:
1. 面藕通常形态较长,外表不够光滑,内孔圆形且不规则。2. 脆藕则较为短小,外形圆润,内孔分布均匀。3. 挑选新鲜藕时,应重点检查外皮,鲜藕应具有光泽,
手感
滑润。4. 避免选择有破损的藕,因为破损处可能藏有淤泥,难以清洗干净。
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