巴西处于热带地区，气候较暖较潮湿，更适合咖啡生长，而且美洲地区很久以前就有种植咖啡豆的历史；咖啡树适合生长在热带或亚热带，年雨量为1500-2000公厘，平均温度为20米左右，不会降霜的地区。
咖啡树是喜阳作物，充足的阳光为其生长提供了条件，巴西曾是葡萄牙殖民地，为满足西欧的需求，咖啡在很长一段时间被广泛种植，因此，巴西是咖啡的主产地。
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巴西咖啡口感中带有较低的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口极为滑顺，而且又带有淡淡的青草芳香，清香中略带苦味，甘滑顺口，余味能令人舒活畅快。
巴西咖啡说来并没有特别出众的优点，但是也没有明显的缺憾，这种口味温和而滑润、酸度低、醇度适中，有淡淡的甜味，这些所有柔和的味道混合在一起，要想将他们一一分辩出来，是对味蕾的最好考验，
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