囱熟好的猪手在冰箱里拿出来要煮好了再烤吗

Question

如题所述

Answer 1

卤熟好的猪手在冰箱里拿出来直接烤就行了，不需要再次煮好了。

Answer 2

冰箱里冷冻的猪蹄直接炖不但不容易熟，还会导致肉中的含氮物和维生素、矿物质损失，增加滋生微生物的风险。
冷冻的猪蹄最理想的处理方式是前一天晚上把要解冻的猪蹄放在冰箱冷藏室下层，这样做不但化冻均匀，而且营养损失小，降低了夏季食物中毒的风险，口感也不错。
在解冻猪蹄时，如果使用普通温度（6℃～8℃）下的水，细胞组织液慢慢融化后，仍能够逐渐地渗回到组织细胞内，从而可以回到鲜肉的状态，不会造成营养的流失。，所以冰箱里冷冻的猪蹄最好先解冻再炖。

Answer 3

卤熟好的猪手在冰箱里，再拿出来放置常温后直接烤就行了，不需要再次煮了。