炒肉的做法，山药胡萝卜炒肉怎么做好吃，山

Question

如题所述

Answer 1

山药的药用价值很高，山药的种类也是非常之多呢，脆口的炒着吃特别爽，而面口的蒸着吃特别捧。进入冬季，多食山药益处多多，即补肾健脾，又营养健康。
食材
主料猪肉250g山药400g辅料油适量盐适量料酒少许生抽少许胡萝卜适量葱少许淀粉少许
步骤
步骤1.将山药切片放入清水中浸泡，可加入几滴白醋。
步骤2.猪肉片用料酒、盐、淀粉抓腌后放入爆香葱花的锅中
步骤3.加入适量的生抽
步骤4.将胡萝卜片放入翻炒
步骤5.炒至胡萝卜稍软
步骤6.倒入山药片翻炒
步骤7.加入适量的精盐和鸡精
步骤8.翻炒至山药成熟即可出锅。

Answer 2

用料

淮山 一截

胡萝卜 一根

肉 一块

蒜叶 数根

干辣椒 三根

大蒜 三瓣

盐

生抽

老抽

水淀粉

淮山胡萝卜炒肉的做法

将肉切片，淮山、胡萝卜切半圆片，蒜叶切段，大蒜拍碎

开火 锅中放油，七成热时放入蒜瓣和干辣椒 爆锅煎香

放入肉炒散 加少许生抽 一点点老抽，翻炒盛出

用锅里底油炒胡萝卜，再加入淮山

将肉倒入一起翻炒，加盐。

倒入半碗水淀粉 焖煮一会儿待胡萝卜软了即可加入蒜叶 收汁出锅

小贴士

胡萝卜不易熟，要炒久一点再放淮山。本回答被网友采纳