燕麦小煎饼的做法，红薯燕麦小煎饼怎么做好

Question

如题所述

Answer 1

主料

红薯

250克

糯米粉

150克

面粉

50克

即食燕麦片

25克

白糖

20克

清水

适量

辅料

花生馅

适量

色拉油

适量





步骤



1.准备材料，分别称量；



2.红薯去皮，切片，放在电饭锅的蒸格蒸熟；（用自己喜欢的方式蒸熟就好，蒸也好微波也好）



3.趁热加入即食燕麦片和白糖；



4.压烂成为红薯泥后加入糯米粉和面粉；



5.根据红薯泥的干湿程度，分次加入水或者牛奶，揉成光滑的面团；（慢慢填加水，因为红薯蒸熟以后干湿程度不同，所需添加的水分也不同，边揉边加水，至面团光滑即可）；



6.把面团分成两份，搓长；



7.分割成为16等份；



8.取其中一份红薯面团，压扁后做成小窝状，放入一勺花生馅；（其他红薯面团要用保鲜膜盖着，以免风干）



9.捏合，用自己喜欢的方式，像包包子一样，像做饺子一样，都可以，只要把馅包在里面不漏出来就可以啦；



10.握在手中，像做饭团那样，反复捏几下至面团光滑；



11.搓圆后压扁；



12.用牙签压出花纹；



13.中间用筷子压一下；



14.依次把全部红薯饼做好，在烤盘上铺上保鲜膜，把红薯饼放在上面，再盖上保鲜膜，放冰箱冷藏；（如果当时就煎的话就省略这步）



15.平底锅刷一次薄油，把麦香红薯饼花纹那面向上，排进平底锅；



16.中小火煎至金黄；如果用煤气灶煎的话，要不时移动锅子，让红薯饼受热均匀；



17.翻面，同样中小火煎至金黄，外皮稍带酥脆即可；






小贴士

注意加水揉面时不要一下加太多水，边揉面边加水。

Answer 2

主料红薯250克糯米粉150克面粉50克即食燕麦片25克白糖20克清水适量辅料花生馅适量色拉油适量
步骤
红薯燕麦小煎饼的做法步骤11.准备材料，分别称量；
红薯燕麦小煎饼的做法步骤22.红薯去皮，切片，放在电饭锅的蒸格蒸熟；（用自己喜欢的方式蒸熟就好，蒸也好微波也好）
红薯燕麦小煎饼的做法步骤33.趁热加入即食燕麦片和白糖；
红薯燕麦小煎饼的做法步骤44.压烂成为红薯泥后加入糯米粉和面粉；
红薯燕麦小煎饼的做法步骤55.根据红薯泥的干湿程度，分次加入水或者牛奶，揉成光滑的面团；（慢慢填加水，因为红薯蒸熟以后干湿程度不同，所需添加的水分也不同，边揉边加水，至面团光滑即可）；
红薯燕麦小煎饼的做法步骤66.把面团分成两份，搓长；
红薯燕麦小煎饼的做法步骤77.分割成为16等份；
红薯燕麦小煎饼的做法步骤88.取其中一份红薯面团，压扁后做成小窝状，放入一勺花生馅；（其他红薯面团要用保鲜膜盖着，以免风干）
红薯燕麦小煎饼的做法步骤99.捏合，用自己喜欢的方式，像包包子一样，像做饺子一样，都可以，只要把馅包在里面不漏出来就可以啦；
红薯燕麦小煎饼的做法步骤1010.握在手中，像做饭团那样，反复捏几下至面团光滑；
红薯燕麦小煎饼的做法步骤1111.搓圆后压扁；
红薯燕麦小煎饼的做法步骤1212.用牙签压出花纹；
红薯燕麦小煎饼的做法步骤1313.中间用筷子压一下；
红薯燕麦小煎饼的做法步骤1414.依次把全部红薯饼做好，在烤盘上铺上保鲜膜，把红薯饼放在上面，再盖上保鲜膜，放冰箱冷藏；（如果当时就煎的话就省略这步）
红薯燕麦小煎饼的做法步骤1515.平底锅刷一次薄油，把麦香红薯饼花纹那面向上，排进平底锅；
红薯燕麦小煎饼的做法步骤1616.中小火煎至金黄；如果用煤气灶煎的话，要不时移动锅子，让红薯饼受热均匀；
红薯燕麦小煎饼的做法步骤1717.翻面，同样中小火煎至金黄，外皮稍带酥脆即可；