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    • 奶香紫薯发糕的做法，奶香紫薯发糕怎么做好吃

    如题所述

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    推荐答案   2018-01-21

    奶香紫薯发糕

      主料

      紫薯

      50g

      配方奶

      100g

      中筋面粉

      100g

      辅料

      酵母

      1g

      步骤

      1.准备原材料，将紫薯蒸熟凉却后加入配方奶，搅打成紫薯泥

      2.将酵母粉加入面粉中，搅拌均匀

      3.将面粉倒入紫薯泥中，搅拌至无干粉状态

      4.搅拌均匀后的状态是粘稠不易滑落的，如果太过粘稠可稍微加一点点水稀释一下

      5.将模具内壁刷上一层油，防止粘连

      6.将紫薯糊倒入模具中，5分满即可

      7.将模具放入温暖的地方发酵至2倍大小（刚好填满模具即可），入蒸锅蒸20分钟，闷5分钟

      8.脱模、装盘、开吃喽

      小贴士

      1、紫薯蒸熟后一定要晾凉后再加入配方奶搅打成泥
      2、将紫薯泥与面粉搅拌后的状态一定要是粘稠不易滑落的，太稠可加入少许水，太稀就加些面粉
      3、装入模具时5分满即可，不然发酵后会满出模具，出来的成品会受影响

    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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