如题所述
材料
主料:韭黄、牛肉片(已腌好);辅料:姜、蒜、料酒、盐、鸡精、油、麻油
韭黄炒牛肉
1
牛肉片下锅炒至八成熟盛起备用、姜、蒜切碎备用、韭黄洗干净切段备用。
2
姜蒜爆香油锅, 下韭黄爆炒片刻后加入牛肉,再加入料酒和少量的盐和鸡精翻炒均匀。
3
滴几滴麻油翻炒均匀即可装盘。
小贴士
因为牛肉买的是腌好的,所以炒韭黄的时候只需要加少量的盐和鸡精带出味道就可以了。韭黄很容易熟,所以不宜炒太久,老了就不好吃了。
韭黄牛肉丝大厨做法视频分享