美味木炭烤猪肉串的做法怎么做好吃又简单

Question

如题所述

Answer 1

主料

猪肉 ï¼š300

辅料

孜然 ：适量

盐 ：适量

烤肉酱 ：适量

美味木炭烤猪肉串的做法的具体步骤

第一步

猪肉洗净切小块，撒上精盐、砂糖、蒜末、白葡萄酒拌匀腌制片刻。用杵臼捣至茸泥状，放入米粉、猪油、鱼露混合，制成直径约1.5厘米、长约12厘米的圆段，用不锈钢扦子串入，备用。

第二步

将炭烧至无烟时，放上猪肉串缓缓烤到香熟，随烤随翻动，炭火不宜过旺，以免焦糊。烤至香熟时，抽出扦子，猪肉切片装盘即可。