一、小作坊食品加工许可证办理主要有以下几方面困难：1、生产场地：取食品生产许可证对生产场地的选址，工艺流程，要求人流物流要分开防止交叉污染，配备消毒设备，通风系统，采光等都有严格要求。2、生产人员：食品生产许可证审核,要求必须要有实验室,满足产品出厂检验要求。化验员执证上岗，所以需要企业自己去培训化验员.3、设备设施：取证有明确的生产设备和检测设备要求.而小作坊对这些设备的投入费用一般都很难承担.二、办理食品生产许可证需要准备的材料：1、有效期内名称预先核准通知书（或营业执照）复印件；2、组织机构代码证复印件；3、法定代表人、负责人或投资人的资格证明或身份证复印；4、经备案的企业标准（无国家标准企业采用的企业标准）；5、生产加工场所有关情况、平面图（标尺寸、面积等主要参数）及其有权使用证明材料（房产证、土地使用证或租赁合同）；6、周围环境平面图；7、各功能间布局图复印件（标尺寸、面积等主要参数）；8、设备布局图；9、工艺流程图（附关键参数说明）；10、当地环保部门核发的符合要求的证明文件复印件(环境影响批复及验收报告或环保主管部门出具的证明文件)；11、产品出厂检验报告、原始记录、产品比对实验报告、委托检验协议及报告；12、产品使用说明书或产品标签；13、各项质量安全产管理制度文本及清单；14、生产设备、检验设备清单及有权使用证明(购买凭据、合同或企业自我承诺书)；15、现行有效的国家、地方、行业标准清单及文本；16、生产过程中所需的各种规程、作业指导书等工艺文件；17、原辅材料、包装材料、食品添加剂等产品供应商的生产许可证、营业执照、合格检验证明或报告；18、申请书格式文本；19、各项企业质量安全记录（与质量安全管理制度相对应）；20、其它相关证明文件（如：员工健康证、检验员证等）。
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第1个回答 2020-01-07
小作坊食品加工许可证必须符合《食品生产许可管理办法》的规定方可办理。
以甘肃为例：
《甘肃省食品小作坊小经营店小摊点监督管理条例》第十五条规定开办食品小作坊应当符合下列条件：
1、有独立的生产加工场所，场所面积与生产加工能力相适应，布局符合工艺流程要求；
2、生产场所应当清洁卫生；
3、具备与生产加工食品品种相适应的设施设备，上、下水通畅，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫和洗涤以及必要存放垃圾和废弃物的设备设施。
扩展资料：
《食品生产许可管理办法》
（2015年8月31日国家食品药品监督管理总局令第16号公布 根据2017年11月7日国家食品药品监督管理总局局务会议《关于修改部分规章的决定》修正）
第一章 总 则
第一条 为规范食品、食品添加剂生产许可活动，加强食品生产监督管理，保障食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国行政许可法》等法律法规，制定本办法。
第二条 在中华人民共和国境内，从事食品生产活动，应当依法取得食品生产许可。
食品生产许可的申请、受理、审查、决定及其监督检查，适用本办法。
第三条 食品生产许可应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。
第四条 食品生产许可实行一企一证原则，即同一个食品生产者从事食品生产活动，应当取得一个食品生产许可证。
第五条 食品药品监督管理部门按照食品的风险程度对食品生产实施分类许可。
参考资料来源：百度百科-食品生产许可管理办法
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