具体如下：
以酿制50度稻谷酒为例:
1.粮食成本。一天所需的稻谷，按1200斤计算，稻谷计1.28元/斤，1200×1.28=1536元。
2.人工成本。比如今天蒸粮，两个月后蒸酒，实际上把1200斤稻谷酿成酒需要两天时间，一天的人工成本按600元计算，两天就是1200元。
3.水电和木材。浸泡粮食要用水，蒸煮粮食要用水，蒸馏出酒要用冷水做冷却；排风扇、鼓风机等都要用电；然后要烧木材；以上费用计200元。
4.酒曲的成本。按照50斤粮食一斤曲来计算，酒曲算15元一斤，1200斤粮食要用酒曲24斤，24×15=360元。
4.其他工具耗材的损耗折旧等。包括发酵桶、浸泡桶等等酿酒工具的损耗，计20元。
以上成本合计:1536+1200+200+360+20=3316元
我们再来算算利润:
1200斤稻谷，大致能产50度稻谷酒550斤左右，也就是说一斤50度稻谷酒的成本=3316/550=6元
当然，上门包含了掐头去尾的损耗，还有把剩下的酒糟卖出去也能卖个六七十元。以上是按照我们正规酒厂的成本来计算的，所以计算的成本算是偏高的，但基本上符合实际，偏差不大
50度稻谷酒按10元一斤计算，净利润为:550×10+60（酒糟）－3316=2244元，每斤酒赚4元，也就是40%左右的利润率吧
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