第1个回答 2019-11-20
兰州拉面的味道确实更适合西北人，它的孜然粉有时会让很多外国人不适应。的确，我们不能忘记它的味道有多美味。
兰州拉面会已经蔓延到很多地方。主要原因是由于资源有限，许多西北人不得不离开家乡外出打工。在外打工的西北人吃不到家乡的味道。有人想在外省开兰州拉面。当开店的生意没有进展的时候，我会考虑融入当地的饮食文化，慢慢吸引顾客。然而，无论如何改变兰州拉面餐厅，兰州拉面的制作标准都无法改变。
一清二楚，就是汤底了。需要弄清楚。汤底需要用牛肉和牛肉一起煮。如果把牛肉煮下来，它就真的变了。因为添加的材料不多，汤又会清的。煮沸后，在汤里加入一些调味料。这汤太好了。第二种白色是指牛肉面中加入的白萝卜整个白萝卜从中间切开切成薄片。在煮好的汤底里一起煮。当它煮到第一个入口时，它就会融化。它是最完美的汤底有牛肉的香味，每一块白萝卜都有灵魂的味道。三绿意味着，如果添加的香菜是绿色和新鲜的，这是不用说的新鲜的香菜经过面条后，蔬菜茎的枝干的味道会很香。如果用新鲜的香菜，久了味道就会扩散开，没有香味。四红，这里的红是指红辣椒。兰州拉面的辣椒和我们自己的不一样。它们也被称为洒油辣椒。它们是用辣椒粉和油炒制成的它们闻起来很香。在牛肉面上撒一层油，再撒上辣椒。拿起面条时，每根筷子的面条都要经过辣椒油，并用辣椒油包好。面条非常美味。
面条越薄越好，但每个人的口味都不一样。现在你去兰州拉面餐厅，墙上有一张照片，看看你想要多宽多厚的面条。这是对拉面师傅功夫的一次大考验。即使是一个非常熟练的老师，由于面条的质地，有时也会有几块面条夹杂着瑕疵，这是最正常的事情。拉面自然不如机制面匀称，但口感绝对一流。
所以，有人说在中国的饮食文化中，兰州拉面越来越受欢迎我们容易去理解兰州拉面的原因了。
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