怎样做豆腐汤

Question

如题所述

Answer 1

豆腐汤做法如下
鸡蛋打散，平底锅倒少量油，倒入鸡蛋液摇晃锅煎成鸡蛋皮，鸡蛋液凝固就好，不要煎老了。卷起出锅。把起锅的鸡蛋皮切成条状备用，其实切成别的形状也行锅里放油烧热炒海鲜菇，大蒜放里面一起炒。炒软以后加适量开水。倒入豆腐，鸡蛋皮，加生抽，蚝油，盐，中火煮6分钟，起锅前洒点胡椒粉和花椒粉做，还有洒入葱花。给孩子做的菜，不要加鸡精味精，鸡精味精虽是增鲜，但打破了食物本身的鲜味。出锅

Answer 2

豆腐汤里的豆腐属于豆制品食用以后可以养生，豆腐里面含有人体所需要的多种微量元素是属于优质的蛋白，秋季经常饮用豆腐汤可以好喝又滋补而且还会补水清热润燥，如果想要发挥豆腐的营养价值和矿物质可以做成汤水进行引用这样可以补充蛋白质和钙质，豆腐汤制作以后进行饮用，可以补充身体所需要的营养物质。

豆腐汤的做法可以将猪肉剁成肉泥将需要的猪肉剁成细腻一点这样可以做成丸子将猪肉泥放在大碗中加入葱末料酒白胡椒加入少许的盐水顺着一个方向进行搅拌上劲变得粘稠，然后将豆腐切成大片再将豆腐切成小块备用，豆汤熬粥的时候可以使用砂锅加水烧开加入姜末下入豆腐块煮5到6分钟。然后关小火让汤保持微开的状态，将丸子放在虎口中慢慢地挤出丸子等到丸子全部下入锅中开大火将汤烧开撇去浮沫煮至丸子全部漂起然后再加入盐调味关火白胡椒粉香油葱花搅拌均匀即可。

豆腐汤的制作方法有很多种可以添加蘑菇猪肉丸等进行调味，豆汤的营养价值和功效都可以补充身体，所需要的蛋白质，而且可以补充身体里所需要的维生素b1和蛋黄素含有维生素b6，制作豆腐的时候一定要选择老豆腐这样制作出来的豆腐汤比较细腻而且口感比较好，豆腐汤里面含有铁钙磷镁，如果添加猪肉可以补充血蛋白，如果添加蘑菇可以补充菌类的营养微量元素而且促进身体消化和吸收豆腐汤里面还含有糖类植物油优质蛋白，大豆的蛋白是属于可以和鱼肉相媲美而且大豆的蛋白和氨基酸都比较容易让身体进行吸收所以经常饮用豆腐汤可以补充身体所需要的营养防止营养不良。

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Answer 3

做法一：
材料：
嫩豆腐250克，细盐、味精、小麻油各适量。
做法：
1.嫩豆腐切厚片。
2、起汤锅，放水1大腕。先倒入豆腐，加细盐适量。用大火烧沸汤后,继续烧开5分钟，加味精，淋上小麻油
，装碗
。
做法二：
主料：豆腐
辅料：鸡蛋、海带、紫菜、葱、姜、海米
调料：盐、鸡精、胡椒粉、香油
烹制方法：
　　1、坐锅点火倒入油，下葱、姜末炝锅，加入适量开水，将豆腐切块放入锅中，再放入海带、海米煮几分钟；
　　2、汤碗中放入紫菜、葱花、盐、鸡精、胡椒粉，鸡蛋打散后撒入锅中起锅倒入碗中即可。
做法三：
原料：豆腐——1/20块，酱油——若干，肉汤——2大匙
　　制法
　　(1)
将豆腐焯一下之后捣碎。
　　(2)
将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。
　　(3)
用少量酱油调味。