红烧肉可以配什么菜一起烧？

Question

如题所述

Answer 1

红烧肉可以配萝卜，土豆，胡萝卜，豆角等一起烧。

除了绿叶的东西，很多类似萝卜这些东西都可以放得，煮入味了很好吃的。做菜就喜欢肉和蔬菜搭配，喜欢加点什么就加什么，只要好吃就行。

红烧肉土豆的做法

材料：五花肉500g；土豆1个；食盐适量；酱油适量；葱适量；姜适量；蒜适量；料酒适量；

调和油适量；白糖适量。

1、把肉切成一厘米左右的小块。

2、放入水中把血水泡净后控干。

3、葱姜切丝，蒜切片备用，锅内放油，待油热后放入肉翻炒。

4、加入葱，姜，蒜，大料继续翻炒，加酱油，白糖继续翻炒，上色后加一点料酒。

5、加汤，开锅后改小火焖20分钟，放进切好的土豆块再焖15分钟左右，大火收汤即可。

土豆红烧肉是一道传统菜肴，属于川菜系，制作原料主要有土豆、带皮五花肉、等，口味鲜美，营养丰富，香嫩酥软，烹饪简单。

土豆：从营养学角度看，土豆中的蛋白质是最接近动物的蛋白，土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还富含钙、镁、钾、锌、铁，所含的钾可预防脑血管破裂，所含的蛋白质和维生素C均为苹果的10倍，维生素B1、维生素B2、铁和磷含量也比苹果高得多，其营养价值相当于苹果的3.5倍。

土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜刺激小，有解痛及减少胃酸分泌的作用。土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。