怎么煎鸡蛋饼

Question

如题所述

Answer 1

鸡蛋是一种含有丰富蛋白质的食物，在鸡蛋中蛋白质的氨基酸比例也很适合我们身体的生长发育的需求，而且我们自身对鸡蛋中的氨基酸的吸收率很高，所以鸡蛋是我们最常用的食物之一。一般来说，在烹调菜肴上鸡蛋可以做为主料，也可以做为辅料，可以单吃，也可以和其他的食物混搭起来一起食用。

在平常的生活中，我们可以看到很多用鸡蛋做的菜，如煎鸡蛋饼、蛋包饭、香卤茶叶蛋、鸡蛋灌饼、原味鸡蛋羹等等。而在这些菜色中，最简单的要数是煎鸡蛋饼，下面我们来简单的了解一下煎鸡蛋饼做做法。
主料：鸡蛋4个小麦面粉30克
辅料：食盐适量鸡精适量调和油适量胡椒粉适量
做法：
1，将鸡蛋放入碗中，加入鸡精
2，放入放入盐，胡椒粉，葱花搅拌
3，再放入适量的面粉搅拌成鸡蛋糊
4，热锅放入油，倒入适量的鸡蛋糊，文火煎制
5，煎制两面金黄就可以
以上就有煎鸡蛋饼做法，从上面我们可以看到，其实煎鸡蛋饼的做法并不难，在我们的日常生活之中也可以制做，而且煎鸡蛋饼即可以做为早餐也可以做为菜肴，所以喜欢的朋友也不防可以考虑一下有上面的方法进行操作。

Answer 2

第一步：调制面糊。面粉里加入鸡蛋，清水。要是面粉里有疙瘩就用小勺压，压到完全没有面疙瘩搅和成光滑面糊。注意一定要用冷水来搅和，千万不要用热水，用热水鸡蛋容易腥，而且热水更容易起面疙瘩，不好搅拌。

第二步：把葱洗干净切碎，鸡蛋打散，也可以再准备一些黑芝麻、白芝麻、肉丝。


第三步：把锅烧热，在锅里倒上一点油，不要倒太多，然后转小火，往锅里舀上一勺面糊，用勺子背面把面糊摊开。在这里小编教你一个省油的好方法，用小刷子在平底锅底刷上一层薄薄的油，这样既可以省油，鸡蛋饼又不会很油腻。

第四步：趁着面糊还没有凝固，把刚刚打散的鸡蛋液倒进去，然后撒上准备好的葱花、黑芝麻、白芝麻和肉丝。

第五步：等到蛋液凝固了，就可以翻面了。翻面后，我们就可以看到金灿灿的一面，很有食欲的样子。


第六步：小火慢靠一会，我们会闻到一阵香味，这时关火就可以了。

最后，我们往鸡蛋饼里加一些自己喜欢吃的菜、火腿肠等，把鸡蛋饼卷起来就可以开动了。

Answer 3

鸡蛋饼怎么做？碗中打入两个鸡蛋，一勺面粉火腿肠葱，盐鸡精，三勺水搅拌均圆三勺水搅拌均匀 ，油锅摊平，双面煎熟出锅。

Answer 4

面粉加水调成面糊状，锅里刷油，倒一点面糊倒一点鸡蛋撒点芝麻，两面煎到金黄色，蘸自己喜欢的酱就可以吃了

Answer 5

鸡蛋饼怎么做？准备200克面粉，加入盐，葱花，火腿，胡萝卜，加入300毫升的清水，下锅煎双面金黄。