鸡蛋蛋白里面的颗粒状物体是什么？

Question

早上吃的白水蛋。1.这个蛋壳很难剥，剥的坑坑哇哇的。2.准备吃的时候，发现蛋白里有颗粒状东西，掏出来就是图上那个，请问是那是什么？

Answer 1

一般是两种情况：

1，鸡患有炎症。如果蛋清中出现黑赫色的知杂质，多半是鸡生殖系统的管腔里有道炎症。这鸡蛋最好别吃；

2，“头照蛋”：孵小鸡的过程要隔几天把蛋拿出来在灯光下照一下，有问题就剔除不再继专续孵。第一次照看后剔除的叫头照蛋，外表看不出异样。有人会昧着良心属拿到市场去卖，但蛋清中有红色的象血丝样的东西。

Answer 2

蛋黄表面上不有白色的小点，受精后叫胚胎或胚盘，未受精叫胚珠。