麻薯包先爆裂然后塌了是什么原因？

如题所述

举报该问题

推荐答案 2020-03-25

是你揭盖的时间过早了，关火后先等个5～10分钟，等锅内的气温降下来，这样就不容易塌，否则锅内温度过高，气压低，一揭开就被大气压给“压”塌了

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

当前网址：http://77.wendadaohang.com/zd/G3WIGY3NWYppGv3IWYv.html

第1个回答 2020-03-25

出炉以后塌了，有可能是温度不够，或者是烤的时间不够。没有完全熟透的烘焙食品出炉以后都会塌陷。

第2个回答 2020-03-25

爆裂是热胀，塌了是里面的气放出来了，空出来的皮就塌下来了

相似回答

千呼万唤的方子来了!无需发酵,我一个平底锅就搞定了答：如果看到麻薯包鼓起，开锅后却塌了，就说明还是没熟，需要再煎时间长一点。如果煎的过程中底色很重，我建议可以在锅内铺一层油纸，就会好很多。圆滚滚的宝宝麻薯包就做好了，如果你想用烤箱，可以调至上下火160度左右，烤20分钟直接取出。烤箱做出来的小麻薯空心要比平底锅版本明显，口感也会更软一些。

能帮回答吗做麻薯需要用什么烘焙原料?答：1：牛奶+玉米油+糖+高筋粉+抹茶粉混合均匀 2：小火加热至沸腾后离火，加入木薯粉拌匀 3：摊开晾至温热，手摸不是很烫，分次加入打散的鸡蛋液，用刮刀拌匀呈倒三角 4：装入裱花袋挤在烤盘上，尽量挤得高一点 5：烤箱提前预热175度，烤20分钟，中途不要开烤箱，不然就塌了。椰奶实心麻薯球材料...

大家正在搜

麻薯包为什么会塌麻薯包出烤箱后塌了麻薯为什么出炉后会塌陷烤麻薯为什么会塌麻薯为什么会塌陷芝士麻薯球为什么会塌麻薯包烤完没拿出来塌了麻薯塌陷的原因为什么麻薯回缩塌陷

生活小常识大全？

生活健康小常识

生活中的小常识有哪些？

生活小常识