山西的刀削面日记
俗话说:世界面食在中国,中国面食在山西。山西,是我国拥有悠久面食文化历史的省份之一。
山西面食主要是由小麦做成的,它的种类也有很多,比如有扯面、龙须面、转盘剔尖、刀削面和猫耳朵等等。对我印象最深的却是山西的刀削面。
刀削面是我国著名五大传统面食之一。在我的印象中,冬日里,寒气逼人,妈妈和爸爸走进厨房,把早已和好的面团再揉几次,便用锋利的钢片把面削成柳叶状。锅开了,一叶落锅一叶飘,一叶离面又出刀。一片片“柳叶”从妈妈灵巧的手中飘落下来。
面熟了,配上各种好吃的臊子,就成了一碗独一无二的刀削面了。
民以食为天。啊!山西的刀削面真是让我回味无穷呀!有机会,大家一定要尝尝山西的刀削面,一定不会让你失望的哦!
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