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正宗油酥的做法及配方
正宗油酥的做法及配方
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第1个回答 2016-08-08
1、牛油室温软化,加入糖粉拌匀打至膨松状态,加入香草精。
2、筛入面粉和奶粉用刮刀切拌均匀。
3、把面团装入塑胶方袋中擀开成1cm厚片,放进冰箱冷藏30分钟。
4、预热烤箱,把面团取出剪开塑胶袋切成长方形,用叉在表面刺一些小孔。
5、排放在铺了烘培纸的烤盘上,放进烤箱160度烤15分钟,取出撒上砂糖。
希望得到你的采纳
第2个回答 2016-03-09
油酥的做法:
原料:
面粉50克、猪油50克(植物油也可,不过效果稍差些)。
做法:
1、面粉和猪油的比例是1:1的,所以就按这个去做吧;
2、把油放到面粉里用手搓擦,擦成雪花状,然后反复擦,把油全部和面粉揉到一起,最后揉成团即可,是不是很简单呢?
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