原味刀切馒头的做法,原味刀切馒头怎么做好吃

如题所述

刀切馒头的做法
1.
和面盆里放入所有的材料

2.
用厨师机一档混匀,二档和面

3.
用手工或者机器都一样,和的越光滑,越到位,馒头出来就越有嚼劲,和好以后盖上湿布醒发一个小时

4.
面团发到两倍大以后拿出

5.
把发好的面团取一部分在案板上重新揉匀,整形成圆柱形,这个整形跟面包的不同,需要一边揉一边往两头抻

6.
面团揉好以后再进一步调整一下形状,让两头粗细都一样

7.
切去两头以后把面团分割成均匀的长方形块

8.
把馒头胚放入蒸屉醒发约20分钟,这个时间是针对夏天哦

9.
醒发好以后凉水上锅,水开以后大火蒸20分钟,关火以后再虚蒸3分钟就好啦
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