节食意思是只吃限定的食物，或按医生给出的食谱进食。
节食本来只是为了健康，但它确实能防止肥胖甚至减肥。渐渐地它又变成减肥的同义词。世界上任何地区和国家想来都有过以胖为美的时代，如在中国唐朝那样的时代。
在远古在原始社会能吃得饱吃得胖的人一定是被人羡慕的吧，想想当时食物的匿乏、刀耕火种的辛苦。所以，节食和减肥是社会进步、物质丰富的时代特征。
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扩展资料：
节食减肥的坏处
1、反弹快
节食减肥的第一个坏处是节食减肥的反弹速度非常快，因为我们的身体是有良好的记忆的，当我们开始节食减肥，身体确实会开始吸收自己的身体内部的脂肪，作为运动以及消耗的能源。但是节食减肥结束后我们会立即胖回去，所以节食减肥其实是没有效的。
2、胃病
第二个坏处是我们可能会因为节食减肥患上令人难以忍受的胃病。我们的胃部在源源不断分泌着胃酸，当我们开始节食减肥后，这些多余的胃酸就会开始腐蚀我们的胃口，有的时候我们饿过劲了，就会感觉到恶心、胃酸疼，这就是胃酸在腐蚀着我们。
3、厌食
节食减肥的第三个坏处是可能会导致我们发生厌食的症状呢，因为长期节食减肥会让身体产生对于食物的厌恶，不少人因为节食减肥得了厌食症，这真的是太可怕了。
长期厌食的人会骨瘦如柴，没有半点儿美感，更关键的是，身体素质一定会下降不少的。所以我们一定得小心一点，不要以为厌食症是多么美好，其实厌食症非常恐怖的。
4、躁郁
第四个坏处是躁郁，我们可能会因为长期吃不到东西、身体没有供给的能量而开始躁郁。如果你已经开始感觉到自己的情绪非常容易生气，敏感易怒，有的时候还会觉得非常低落，而且情绪变化非常快速。
5、营养不良
第五个坏处是营养不良，长期节食减肥，我们就得不到应该吸收到的、应该得到的营养，久而久之就会导致自己营养不良。营养不良会影响身体健康，所以为了我们的身体健康，一定要拒绝解释。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E8%8A%82%E9%A3%9F/2303756?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-节食">百度百科-节食