海底捞关店的真正原因到底是什么?

如题所述

海底捞关闭门店的原因主要有三点。

第一,海底捞今年以来股价下跌,市值蒸发严重。海底捞大规模扩张市场,但是消费群体没有扩大,营业收入没有提高,大规模扩张以后海底捞其实是亏损的,为了及时止损,海底捞只能关闭门店,不再造成资源的浪费,进一步改善经营状况。

第二,受疫情影响,人们外出聚餐数量骤降,海底捞客流量大幅度降低,经营业绩达不到预期,且海底捞菜品还频频涨价,食品过期、缺斤少两等质量问题也让海底捞深陷舆论,拉低了消费群体的好感度,口碑下滑。

海底捞近两年来大力发展二线、三线城市的门店,二、三线城市传统火锅菜品、服务、口味都比较符合当地,比如四川火锅,潮汕火锅,海底捞很难竞争过当地的传统火锅。

第三,火锅市场日渐丰富,海底捞的优势除了服务以外,没有其他令人称赞的菜品。火锅行业本身竞争激烈,尤其是现在很多明星通过资本加盟进入火锅行业,促使火锅行业的品类变得更加丰富,同时粉丝效益会让很多消费者选择明星加盟的火锅店。

大部分消费者对于海底捞的评价都是特色服务,特色服务不是不可复制独一无二的,海底捞在行业竞争中无法占据优势,大部分的消费者流失,翻台率降低。

目前我国餐饮行业已经进入成熟阶段,整体水体逐年提升,综合水平和发展质量不断提高,想要在餐饮行业中持续发展,菜品、服务、口碑缺一不可。疫情影响了很多人的消费观念,很多人都从超前消费变成理性消费,海底捞人均消费较高,又没有特色菜品,会促使很多消费者转向消费较低,有特色有口碑的火锅店。

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2021-11-10

海底捞关闭三百家门店的消息,可谓是爆炸性的消息,火锅界的天花板竟然大规模的闭店,让人感慨不已!海底捞大家并不陌生,海底捞是以服务著称的知名火锅店,巅峰时期,吃顿海底捞要排队几个小时,大家都有所耳闻。然而,时过境迁,海底捞短短的几年,就到了要关闭门店的地步,让人唏嘘不已!通俗一点讲,但凡是生意非常好,海底捞是不可能关闭门店的!因此,生意不好,应该是海底捞此番大规模关店的主要原因。

我们都知道海底捞大多开在城市的大型商场,房租不菲。如此,海底捞如果翻台率不高,很有可能就会一直是亏空的状况!时间一长,亏不起的情况下,海底捞唯有关门大吉!现在火锅行业的竞争是相当激烈的!海底捞价格高,服务一直在一条水平线上,消费者已经有了“审美”疲劳,是海底捞在火锅事业节节败退的主要原因。

网友热议

此番海底捞大规模的关店,网友纷纷表示,海底捞每次都会是大动作,实属让人不解!要么不关,要么一关就是三百家,如此大规模,仅仅是因为亏钱?网友还是心存质疑的!网友表示海底捞的营销模式,看起来好像是在赚块钱,并未打算要长久的发展!网友表示,海底捞大概率只是在风口红利期圈钱,红利期一过就会大规模撤店,另做其他项目!网友表示,海底捞大规模关店,应该是理智的决定,并且是深思熟虑之后的决定!

季节

海底捞关店的时机选的也让人颇为不解!冬天是火锅行业的旺季,海底捞做出了关店之举!海底捞到底是赚不到钱而关店,还是想要撤资另做他行呢?也许后续就会有答案!

海底捞关店的真正原因,表面上看是接连亏损!但是也许另有内情!

第2个回答  2021-11-10
真正的原因是因为资金出现了严重的亏损情况,导致入不敷出,所以最后关闭了很多门店。
第3个回答  2021-11-10
是因为疫情的原因,他们的客流量不是特别的多,他们有的很多的争议,所以他们关闭了很多的店铺。
第4个回答  2021-11-10
在一个店面里面出现了过期食物。让很多消费者再也不会去这个地方吃火锅了,所以才会让很多店面关闭。
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