猪价和猪肉价可不是一回事哦，猪价是猪还没有进屠宰场时候的价格，活的。猪肉价是已经了屠宰场出来给屠户卖的价格，那都已经切割成块了。要我说去年的时候那真是最开心的时候，猪肉10块钱一斤，排骨才15。可疫情一来这猪肉翻番的涨，过年的时候都快吃不起了。
按理说生猪的价格一直在掉，这猪肉价格也应该跟着掉啊，怎么就还稳定不动呢。要我说真没准跟国外有关，其实我们国家养的猪肉还真就不够我们普通群众的日常需求，很多时候都需要从国外进口猪肉来稳定市场的价格。现在国外都快乱成一锅粥了，我们自然不会再从国外进口，只能依赖于国内养猪大户他们养的猪。供求关系发生改变之后，这价格的红线可真就抑制不住了，所以才会造成现在的形式。
去年为何猪肉这么便宜，跟出栏多不是没有关系。很多养猪户害怕口蹄疫等疫情让自己遭受损失，因此大面积的兜售毛猪，结果市场的猪肉多了，价格自然而然的就下来了。可现在不一样了啊，好多养殖户看见了商机，这猪肉只要在他们晚一天出栏，这猪可就长一天的膘，晚一个月涨一个月。卖猪肉的钱可比喂养的饲料钱多的多。所以很多养猪大户都在待价而沽，出售毛猪的都是零散的自家小户。
但其实我们这“无形的手”早就开始准备动一动这根红线了，冻猪肉的投放市场势必会对猪肉的价格产生一定的影响，虽然这个影响的深度和广度不能立竿见影，但随着时间的流逝，养猪大户和散户陆续卖猪的话，市场的猪肉多了，价格也就下来了。
截止到今天，猪价已经连续十周下跌了，全国外三元平均价格价格也已经跌至30.37元/公斤，和二月份38.3元/公斤高价相比，猪价下跌了将近8块钱，跌幅超过20%，可以算是暴跌了。眼看着生猪的存圈量起来了，猪肉马上就要便宜了。可是，发现我自己有点想多了，早上市场转了一圈，摊位上的肉价和上个礼拜几乎没有出现太大的变化，五花肉还是需要30元左右一斤。
猪价“断崖式下跌”，为啥猪肉价格没见跌？
1，是市场上的猪肉价格不透明，，所以你网上看到的猪肉价格是屠宰场的报价，屠宰场的报价也不稳定，随时都在浮动。报价上面看见的猪肉价格和最终人们市场买到的猪肉价格是有差距的，毕竟零售商贩也是需要利润的，屠宰场价格下跌，他们零售的价格不会立马进行更新，，毕竟大家都想赚钱，，除非是屠宰场价格连续掉，掉的多了，市场上的价格才会稍微下降！
2，终端市场有延迟。生猪不代表猪肉，从毛猪到猪肉流通下来需要一较长个过程。目前民间不允许私自屠宰销售猪肉，所以生猪一般都是由收猪贩子运到屠企，在经过检验屠宰分割流通到市场。经过层层分发才能到我们消费者手里。这就导致猪价到猪肉终端市场之间会有一定的延迟。
3，猪肉销量下降，销售成本增长。当前猪肉价格虽然有所回落，但是和去年十多元一斤的价格相比，依然是高了不少。加上今年疫情冲击，老百姓收入下降，猪肉消费一直没有好转。市场肉贩子也要生活，平时一斤猪肉虽然只赚两块钱，但是胜在销量大。现在买猪肉的少了，房租，电费，摊位费并没有降低，为了生存，不得不提高猪肉价格，这也是猪价下跌，猪肉价格变化不大的一个主要因素。
4，各地猪价下跌有差别。我国生猪产能主要集中在北方地区，但是猪肉消费市场主要在南方。生猪调运就会产生运输人工等诸多费用。这就导致南方猪价成本往往要比北方高许多。例如目前东北局部地区猪价已经跌到了15元左右，而两广地区还在20元一斤。所以南北地区猪价下跌的幅度会有较大的差别，南方猪肉零售价格也要比北方高许多。
总的来说，当前不论是生猪价格，还是猪肉价格，和年初相比都有较大的回落，但是，消费者想要吃上真正的便宜猪肉，恐怕还要再等等。毕竟目前市场生猪产能缺口还存在，猪肉价格短期内想要回到十多元一斤的价格也是不太可能的。对此你是怎么看的？欢迎大家留言讨论。
猪价“断崖式下跌”，为啥猪肉价格没见跌？