鸡怎么清蒸怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

清蒸鸡做法一，

材料
鸡1只（约2斤左右），盐2小勺，姜葱蒜粉若干
做法
1.鸡清洗干净后，沥干水分；把鸡脚斩下（为了造型，我保留了鸡头和鸡脖子，你做的时候，可以把其斩掉）用盐把沥干水分的鸡全身内外都涂遍，并适当用手帮鸡按摩几下，让盐分充分渗透进去
2.洒下姜葱蒜粉，把鸡的全身内外都涂遍
3.腌15分钟后，锅里水开后，上蒸锅大火蒸15分钟
4.关火后虚蒸5分钟再揭开锅盖，蒸鸡最好用不锈钢的碟子，这样受热比较均匀，传热也比较快
5.稍凉后斩件、上桌

做法二，

材料
"鸡胸肉 150g","马铃薯 一颗","红萝卜 一条","杏鲍菇 一条","牛蕃茄 一颗","义大利调味粉 适量",
做法

1:备料鸡胸肉过水食材洗净

2:鸡胸肉用厨房纸巾压干水份洒上义大利调味粉鸡胸肉顺纹理切（不要断）_滚刀

3:食材全部切丁平铺

4:放入后可以搅和一下或想要马铃薯较入味可放最上层

5:放上鸡胸肉再洒上义大利调味粉

6:放入电锅蒸约20-30分即可清爽又好吃

做法三，

材料
"鸡腿肉 1只","月桂叶 5-6片","盐巴 适量"
做法

1:将鸡腿肉熨烫去血水杂质

2:放入蒸盘中，下面可以放一个碗接鸡油。加入适量的水分于锅中

3:放上月桂叶，盖锅开始蒸，待冒出水蒸气 (约15分钟) 后关火，再闷15分钟。即可上桌

做法四，

材料
"鸡腿排 2片","葱 2跟","酱油 适量","米酒 80cc"
做法

1:葱切长段，鸡腿正反面都刷上酱油，静置15分钟

2:取一容器，铺上一些葱段

3:放入鸡腿排，尽量不要重叠

4:放上剩下的葱段跟米酒，电锅外锅放一杯水蒸

5:完成

做法五，

材料
"鸡胸肉一包 约400克","米酒 20克","酱油 50克","味霖 20克","九层塔 适量","蒜头 两大瓣",
做法
1:鸡胸肉洗净，去除肥脂肪，切块状。加入酱油、味霖、米酒、蒜头，搅拌均匀。

2:外锅放约1.5杯水，把鸡肉放到锅中，电陶炉设定最大，盖上锅盖直接隔水蒸煮。

3:煮约20-25分钟。

4:最后撒上九层塔，关火，在盖上锅盖，闷约30秒-1分钟。

5:就可以上桌

做法六，

材料
鸡肉半只，姜一个，蒜4瓣，葱适量，茶油、酱油、酒、盐适量
做法
1.鸡肉切成小块，姜、蒜、葱切碎备用。
2.鸡肉装碗，放入姜蒜葱和适量茶油，酱油、酒、盐。
3.锅中加水。把鸡肉放入锅中
4.盖上锅盖。大火蒸20分钟即可