一、饺子冻成一坨了怎么办
1.只要拿住水饺的袋子，往桌上敲几下，水饺就能分开了，不行的话，再多敲几下。
2.水饺属速冻食品，放入冷冻出现冻成一块也正常，可以在食用2小时前适当调整冷冻档位(调低)水饺在使用时会好些，或是使用前把水饺放入保鲜层，切记时间不要太久。也可以提前取出速冻的饺子，取一盆凉水，将饺子放入化冻。
3.可以在煮水饺时，冷水的时候下饺子，让饺子随着水温慢慢化开，然后小火煮饺子，再用勺子沿着一个方向搅拌饺子，这样煮饺子不容易破。
4.也可以将饺子拿到常温下放置几个小时，温度升高之后，饺子就会散开，等饺子分开了再用冷水煮饺子。
5.或者先把水烧开，然后加入盐，再把饺子放入，这样捞出的饺子就不粘连了。
二、冻饺子粘在一起怎么办
冻在一起的饺子不好弄开，即使弄开了煮的时候容易煮烂味道全跑到了汤里，既不好看又不好吃，最好的办法是----拿出来稍微开冻等好分离时尽量慢慢一个个分开，然后蒸着吃，这样味道不会变，而且也不会再烂。

三、刚包的饺子怎样放冰箱
1.不要挨着放 刚包好的饺子如果是放在冰箱的冷藏室，一般可以放2-3天，但是注意不要挨着放，最好在冰箱里面垫上保鲜袋，然后挨个把饺子摆上去，注意间隔。
2.放一下再冷冻 如果需要放在冰箱的冷冻层保存，那么建议不要刚包好就放进冰箱，因为刚包好的饺子皮
含水量略高，很容易粘连。最好是在桌子上放1-2小时，等饺子皮略干了，在放冷冻层。
3.不能叠着冻 先在冷冻室的抽屉垫
保鲜膜，把饺子平铺放上，整齐而有间隔地码上，只放一层，不能叠着放。大约一小时后，饺子皮就会冻硬了，不容易粘连，就将这批饺子装入保鲜袋，放在冷冻室里密封保存。接着再冻下一轮。