墨鱼公鸡汤怎样做好吃？

Question

如题所述

Answer 1

乌鸡 半只墨鱼干 2个红枣 6颗枸杞 一小撮香菇 5朵(泡发)火腿肉 4片干贝 10多粒姜 一块(拍碎)盐 适量白果 10个左右

做法步骤

步骤 1

乌鸡冷水下锅煮开撇去浮末，洗净备用。

步骤 2

墨鱼干用洗米水泡发3个小时以上，清水也可以。

步骤 3

泡发好的墨鱼干，洗净切大片，保留墨鱼骨。

步骤 4

所有原料洗净备用

步骤 5

砂锅中倒入适量清水，把拍碎的姜放进锅里一起大火加热。

步骤 6

水热后(不用烧开)，放入乌鸡烧开，再放入墨鱼干烧开，最后把所有的辅料倒入锅中，大火5分钟，转中小火煲50分钟，关火前大火煲1分钟，放入盐调味即可。

步骤 7

汤鲜美，肉软烂，墨鱼干劲道。

Answer 2

切块放高压锅里炖二十分钟，放入盐、生姜、枸杞，再炖两分钟即可。